di José Maréchal · Marabout · tapa dura · ISBN 9782501065825
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«Le Macaron» è il libro di pasticceria di José Maréchal, pubblicato nel 2010 da Marabout in copertina rigida (111 pagine, in francese).
Il libro di José Maréchal insegna a padroneggiare nove gusti classici di macaron (vaniglia, cioccolato, pistacchio, fragola, lampone, limone, caramello, caffè e naturale) e a personalizzarli con frutta fresca, zucchero colorato, glassa o foglia d'oro. Include consigli e tecniche del pasticcere, e le ricette riportano le misure in due sistemi.
Fa parte della collezione Les Secrets du Pâtissier di Marabout e include fotografie di Frédéric Lucano.
Per gli appassionati di pasticceria che vogliono imparare a fare i macaron a casa e sperimentare con gusti e finiture decorative.
militare brasiliano
