di Juliette Coadou · Anagramme · tapa blanda · ISBN 9782350351995
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«Le vinaigre» è la guida pratica di Juliette Coadou, pubblicata da Anagramme in brossura (139 pagine, in francese).
L'opera affronta la storia e le diverse varietà di aceto, un ingrediente millenario, e le sue molteplici applicazioni quotidiane. L'autrice propone trucchi, consigli e ricette gastronomiche che sfruttano le sue proprietà benefiche e i suoi usi domestici, con un approccio pratico e divulgativo.
Il titolo completo è «Le vinaigre: Un concentré de bienfaits». L'opera è stata pubblicata nel 2008 e rientra nella categoria Casa e Cucina.
Per persone interessate alla cucina e alla casa che cercano un uso pratico dell'aceto come ingrediente e prodotto domestico.
