Los mejores pintxos de Donostia

Sinossi di Los mejores pintxos de Donostia

«Los mejores pintxos de Donostia» è il ricettario di cucina di Pedro Martín Vila, pubblicato da Ttarttalo in brossura (192 pagine, in spagnolo).

Il libro raccoglie più di 150 ricette di pintxos di una cinquantina di taverne di Donostia. L'opera ripercorre l'evoluzione della cucina in miniatura di Donostia e combina preparazioni classiche con creazioni attuali, diverse delle quali premiate. Le fotografie di ogni ricetta mostrano l'impiattamento e guidano la preparazione.

Prima edizione (2004), numero 24 della collana «Cocina» di Ttarttalo, con illustrazioni di Juantxo Egaña Sevilla.

Per appassionati di cucina e professionisti della gastronomia che vogliano conoscere o riprodurre la variegata offerta di pintxos di Donostia.