di Cocina Ideal · El Drac · tapa blanda · ISBN 9788496550179
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«Papillotes» è il libro di cucina di Cocina Ideal, pubblicato da El Drac in brossura (64 pagine, in spagnolo).
Presenta la tecnica del cartoccio, un modo di cuocere gli alimenti in un pacchetto sigillato con grasso, verdure, spezie o erbe aromatiche. Cuocendo nel proprio succo, conserva meglio vitamine e minerali, e il liquido risultante diventa una salsa saporita che esalta ogni piatto.
Prima edizione pubblicata il 23 gennaio 2006. Il libro appartiene alla collana «Cocina ideal / Ideal cuisine».
Per gli appassionati di cucina che vogliono imparare una tecnica semplice per preparare piatti nutrienti e saporiti.
