di Kimiko Barber · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712205
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«Pasta Oriental» è il ricettario di cucina asiatica di Kimiko Barber, pubblicato da RBA Libros in copertina rigida (64 pagine, in spagnolo).
Ricettario di noodle di Cina, Giappone, Vietnam, Thailandia, Corea, Birmania, Filippine, Indonesia e Malesia. Include piatti come zuppa di miso con tofu e udon, pho vietnamita, pad thai e jap chae, con istruzioni per cucinare noodle freschi o secchi, bolliti, al vapore, saltati o fritti. Un elenco di noodle e consigli pratici completano il libro.
È il numero 39 della collezione Otros Gastronomía. Titolo originale: Easy Noodles; traduzione di Cristina Torrent; fotografie di William Lingwood.
Per cuochi con poca esperienza che vogliano familiarizzare con i piatti di noodle asiatici.
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