di J. García Salazar · R&B Ediciones · tapa dura · ISBN 9788492225118
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«Pinchos & Tapas, La gran cocina en miniatura» è il ricettario di cucina di J. García Salazar, pubblicato da R&B Ediciones in copertina rigida (223 pagine).
Guida culinaria sui pinchos e le tapas serviti al banco dei bar spagnoli, con un percorso dall'Andalusia ai Paesi Baschi passando per Catalogna, Valencia, Galizia e Madrid. Rivendica le piccole porzioni contro il fast food e celebra l'immaginazione e il buon gusto della cucina in miniatura.
Appartiene alla collana 'Recetarios' di R&B Ediciones, è la terza edizione ed è stata pubblicata nel 1997. In spagnolo.
Per gli appassionati di gastronomia spagnola che vogliono ampliare il proprio repertorio di antipasti e piccole porzioni per casa.
