di Fulgencio Diego Saura Calixto · EDICIONES NOBEL, SA · tapa blanda · ISBN 9788484597001
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«Querida comida, querida salud» è la guida all'alimentazione sana di Fulgencio Diego Saura Calixto (Ediciones Nobel, brossura, 156 pagine, in spagnolo).
Il libro propone di smettere di contare le calorie e di adottare la tavola nutrizionale: al posto della piramide, una spesa settimanale in quantità consigliate, senza eliminare alimenti né ricette. Parte da un test di autovalutazione e da oltre dodici anni di ricerca dell'ICTAN-CSIC per prevenire malattie croniche e neurodegenerative.
Prima edizione, pubblicata il 25 ottobre 2013. L'opera è avallata dal Consiglio superiore della ricerca scientifica spagnolo (CSIC).
Opera rivolta a lettori interessati alla nutrizione che cercano una guida semplice per migliorare l'alimentazione e prevenire le malattie croniche.
