Secrets de tajines

Sinossi di Secrets de tajines

«Secrets de tajines» è il ricettario di cucina di Julia Manzat, pubblicato da SAEP in brossura (79 pagine, in francese).

Ricettario dedicato al tajine, lo stufato marocchino che cuoce a fuoco lento nella sua caratteristica pentola di ceramica. Julia Manzat raccoglie combinazioni di carni, pesci, verdure e frutta con spezie, erbe e miele, sia in versioni salate che dolci o agrodolci, pensate per essere condivise in occasioni speciali.

L'edizione originale è stata pubblicata nel 2004; oltre a Julia Manzat, Jean Francois Campagne figura come collaboratore.

Per gli appassionati di cucina marocchina e cuochi casalinghi che vogliono ampliare il proprio repertorio di piatti da condividere.