Spécial Wok

Sinossi di Spécial Wok

«Spécial Wok» è il libro di cucina di Pamela Clark e Sabine Boullongne, pubblicato da Marabout in brossura (128 pagine, in francese).

Opera pratica dedicata al wok e alla cucina asiatica: ripercorre le tecniche essenziali per saltare, cuocere al vapore, brasare e friggere, e riunisce più di 120 ricette con verdure, carni, pesci, pollame e dessert esotici. La preparazione si basa su ingredienti freschi, spezie e cotture rapide per ottenere piatti sani e saporiti.

Appartiene alla collezione Marabout Chef; l'edizione originale risale al 2000.

Per gli appassionati di cucina asiatica che vogliono padroneggiare le tecniche del wok e ampliare il proprio repertorio di piatti saltati.