Sushi

Sinossi di Sushi

«Sushi» è il libro di cucina giapponese di Maya Barakat-Nuq, pubblicato da Hachette Pratique in brossura (66 pagine, in francese).

Il volume raccoglie 40 ricette di sushi, sashimi e maki, con proposte come il chirashi di pollo teriyaki, i maki di tonno e mango o il sashimi di tonno con sesamo e pepe. Include anche noodles soba e altre preparazioni giapponesi, con l'intenzione di avvicinare questi piatti a qualsiasi cuoco.

L'edizione originale in francese è stata pubblicata l'8 aprile 2009 e le fotografie del libro sono di Bob Norris.

Adatto agli appassionati di cucina giapponese che vogliano iniziarsi alla preparazione di sushi e piatti simili con ricette alla portata di tutti.