Terrines, Pickles (et confits)

Sinossi di Terrines, Pickles (et confits)

«Terrines, Pickles (et confits)» è il libro di cucina di Marie Abadie, Jean-Pierre Dieterlen e Hervé Amiard, pubblicato da EPA Editions in brossura.

Ricettario per conservare i prodotti dell'orto e della raccolta e gustarli durante tutto l'anno. Riunisce preparazioni semplici e originali che combinano sapori, come tapenade di olive nere, funghi in brodo agrodolce, terrina di fegato d'oca con mela e formaggi di capra marinati in olio d'oliva.

Ha 127 pagine, è in francese, è stato pubblicato nel 2000 e appartiene alla collezione Au Bonheur des Hommes.

Per gli appassionati di cucina casalinga che vogliono preparare conserve, terrine, sottaceti e confetture.