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di Alma Rodríguez Tsuda · EDICIONES OBELISCO S.L. · tapa blanda · 101 pag
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Este libro es una guía completa para personas con enfermedad celíaca, una condición digestiva causada por la intolerancia permanente al gluten. Explica cómo el gluten daña la mucosa del intestino delgado, afectando la absorción de nutrientes, y ofrece consejos sobre cómo evitarlo en la dieta diaria. Incluye información sobre alimentos seguros y aquellos que deben evitarse, así como la incidencia de la enfermedad, que es más común en mujeres. Una herramienta esencial para quienes buscan vivir saludablemente sin gluten.
