di Angela Nilsen · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425342301
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«101 ensaladas de temporada» è il ricettario di insalate di Angela Nilsen, pubblicato da Grijalbo in brossura (128 pagine, in spagnolo).
Il ricettario raccoglie 101 proposte per sfruttare al meglio foglie, verdure ed erbe di ogni stagione, con insalate che possono essere servite come piatto principale sofisticato o come contorno semplice e fresco.
Il libro appartiene alla collana Cocina casera ed è la traduzione di Mariona Esquerdo Barragán del titolo originale inglese «101 Seasonal Salads»; l'edizione è stata pubblicata il 22 febbraio 2008.
Il libro è rivolto agli appassionati di cucina che vogliono ricette varie di insalate con verdure ed erbe di stagione.
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