1080 recetas de cocina

Sinossi di 1080 recetas de cocina

«1080 recetas de cocina» è il ricettario di cucina di Simone Ortega, pubblicato da Alianza Editorial in copertina rigida (1152 pagine, in spagnolo).

Ricettario di riferimento per la cucina casalinga spagnola che riunisce 1080 ricette con indicazioni chiare su quantità e tecniche di base per carni, pesci e verdure. Scritto come manuale pratico di consultazione, si concentra su piatti di uso quotidiano e non include commenti storici né tecnici.

L'opera, pubblicata originariamente nel 1972, appartiene alla collezione Libros Singulares; questa edizione è del 2010.

Rivolto a chi si avvicina alla cucina e a famiglie che cercano un ricettario generale di consultazione abituale.