Alimentación humana

Sinossi di Alimentación humana

«Alimentación humana. Errores y sus consecuencias» è il manuale di nutrizione di Mariano García Rollán (Ediciones Mundi-Prensa, brossura, 280 pagine).

Il libro spiega come le idee sulla nutrizione siano cambiate con la ricerca recente e passa in rassegna gli errori alimentari più comuni e le loro conseguenze per la salute. Con linguaggio diretto, compendia studi internazionali e offre una visione aggiornata su diete equilibrate, nutrienti essenziali e abitudini sane.

Prima edizione pubblicata nel 1990, nella collana Scienze della Salute. Include bibliografia (p. 263-280).

Per studenti e professionisti della nutrizione e per lettori senza formazione specializzata che cercano informazioni chiare sull'alimentazione.