di Iker Erauzkin · Tapa blanda · ISBN 9788492981571
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«Arroces y pasta» è la guida culinaria di Iker Erauzkin, pubblicata da RBA in brossura (832 pagine, in spagnolo).
Ricettario pratico che parte dai piatti base di riso e pasta e sale per livelli di elaborazione fino all'alta cucina. Include preparazioni di pasta ripiena, cannelloni e lasagne, salse varie, risotti, paella e risi saltati, con spiegazioni chiare affinché ogni cuoco possa progredire passo dopo passo.
Pubblicato nel 2014, fa parte della collana Cocina Mejor Día a Día; il sottotitolo in copertina è «Las mejores recetas para triunfar en cualquier ocasión».
Pensato per cuochi casalinghi che vogliano ampliare il proprio repertorio di base e affrontare piatti più elaborati, con spiegazioni graduate per livelli.
