Aves

Sinossi di Aves

«Aves» è il libro di cucina di Annette Wolter, pubblicato da Editorial Everest in copertina rigida (140 pagine, in spagnolo).

Ricettario dedicato alla cucina di selvaggina da penna e pollame, con proposte varie e attraenti per prepararli. Offre indicazioni pratiche sulla loro scelta all'acquisto, pulizia, cottura e taglio, oltre a idee per la presentazione finale dei piatti, il tutto illustrato con fotografie.

Pubblicato nel 1994, questo libro appartiene alla collana «Cocinar mejor que nunca» ed è la seconda edizione.

Per gli appassionati di cucina che vogliono acquisire scioltezza nella preparazione di selvaggina da penna e pollame.