Carne para variar

Sinossi di Carne para variar

«Carne para variar» è il ricettario di cucina di Paola Loaldi, pubblicato da Editorial Everest in brossura (168 pagine, in spagnolo).

Ricettario sulla carne che riunisce piatti tradizionali e proposte originali, con tecniche per diversi tagli secondo il metodo di cottura: al forno, in casseruola, in padella e alla griglia. Include opzioni rapide, indicazioni nutrizionali, suggerimenti di vini e tabelle pratiche.

Appartiene alla collezione «La cocina es... experiencia» ed è stato tradotto dall'italiano dall'Equipo Capra. Prima edizione nel 2010.

Per cuochi casalinghi che vogliono andare oltre la bistecca alla griglia con ricette tradizionali e originali.