La cocina de las estaciones

Sinossi di La cocina de las estaciones

«La cocina de las estaciones» è il libro di cucina di Giuliana Bonomo, pubblicato da Editorial Everest in brossura (144 pagine, in spagnolo).

Il libro propone un itinerario gastronomico lungo tutto l'anno seguendo il ritmo naturale di ogni stagione. Sostiene che cucinare con alimenti maturati nel momento giusto dà piatti più saporiti e salutari, e ricorda che frutta, verdura e pesce hanno una stagionalità concreta che spesso è stata dimenticata. Usare l'ingrediente giusto nella sua stagione risulta inoltre più economico e con meno trattamenti chimici.

Prima edizione della collana Cucina creativa, tradotta dall'italiano da Equipo Capra.

Per lettori interessati a gastronomia e nutrizione che vogliono cucinare con prodotti di stagione in modo naturale ed economico.