Hoy cocino yo. Manual práctico

Sinossi di Hoy cocino yo. Manual práctico

«Hoy cocino yo. Manual práctico» è il manuale di cucina di Giuliana Bonomo e Pino Agostini, pubblicato da Editorial Everest in brossura (192 pagine).

Passa in rassegna gli alimenti quotidiani, dalla carne al pesce, le uova e le verdure, e spiega come sceglierli e prepararli per esaltarne il sapore. Descrive tecniche di pulizia e cottura, con suggerimenti e curiosità per inesperti. Include operazioni di base per preparare pasta, salse e dolci, con sequenze fotografiche che guidano ogni passaggio.

Prima edizione pubblicata nel 2007, tradotta dall'italiano da Equipo Capra. Fotografie di Fredi Marcarini.

Per cuochi senza esperienza che vogliono padroneggiare le tecniche di base e acquisire scioltezza ai fornelli.