di Luciano Villar · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479014315
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«Cocina Baja en Grasas» è il libro di cucina di Luciano Villar, pubblicato da RBA Libros in brossura (96 pagine, in spagnolo).
Un ricettario che dimostra che una dieta leggera non deve essere monotona: riunisce piatti vari, sani ed equilibrati per la quotidianità, con trucchi e consigli per cucinare riducendo i grassi e conservando il sapore degli alimenti.
Il libro corrisponde al volume 16 della collana Otros Gastronomía, pubblicata da RBA Libros; la sua prima edizione è apparsa nel 1999.
Consigliato per cuochi che cercano di ridurre i grassi nella loro alimentazione quotidiana senza rinunciare al sapore.
