di Karmen Sobejano Martínez · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919548
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«Cocina vegetariana casera» è il ricettario di cucina vegetariana di Karmen Sobejano Martínez, pubblicato da Ttarttalo in brossura (232 pagine, in spagnolo).
Manuale con più di un centinaio di ricette vegetariane per la vita di tutti i giorni. Karmen Sobejano, cuoca del ristorante Garraxi di Donostia, propone piatti semplici ed economici e menù vari che ampliano i limiti della cucina vegetariana. Include insalate, secondi freddi e caldi, piatti di verdure, paste, cereali e proteine, e dolci.
Volume 25 della collana «Cocina» di Ttarttalo, con illustrazioni di Juantxo Egaña Sevilla e prima edizione pubblicata nel 2004.
Per cuochi che cercano di incorporare piatti vegetariani vari ed economici nel loro menù quotidiano.
