di VVAA · tapa dura · ISBN 9788430516827
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«Cómo preparar los pescados de ríos y lagos» è la guida pratica di cucina di VVAA, pubblicata da Susaeta in copertina rigida (93 pagine, in spagnolo).
Guida di cucina sui pesci d'acqua dolce, con ricette e indicazioni per prepararli a casa. La copertina mostra un pesce intero con limone, cipolla ed erbe, insieme a un piccolo brodo, e riflette l'approccio pratico della serie.
Fa parte della collezione El Arte de Cocinar. Susaeta l'ha pubblicata nel 1989.
Per cuochi casalinghi interessati a preparare pesci d'acqua dolce.
