Conocimientos actuales sobre nutrición
Organización Panamericana de la Salud, Oficina Sanitaria Panamericana, Oficina Regional de la Organización Mundial de la Salud · ISBN 9789275315323
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Autore: Autore da confermare
ISBN: 9789275315323
Editore: Organización Panamericana de la Salud, Oficina Sanitaria Panamericana, Oficina Regional de la Organización Mundial de la Salud
Lingua: Spagnolo
Formato: Brossura
Data di pubblicazione: 1991
Pagine: 614 pag
Sinossi di Conocimientos actuales sobre nutrición
«Conocimientos actuales sobre nutrición» è un'opera scientifica di consultazione pubblicata dall'Organizzazione Panamericana della Sanità (614 pagine, in spagnolo).
Analizza il rapporto tra dieta e malattie associate alla mortalità, come diabete, cardiopatia ischemica, aterosclerosi e alcuni tumori. Tratta anche l'effetto dei nutrienti sul sistema immunitario, l'interazione tra farmaci e nutrienti e i fabbisogni dietetici nelle diverse fasi della vita.
Sesta edizione in spagnolo, traduzione di «Present knowledge in nutrition»; include riferimenti bibliografici e indice. Fa parte della serie Pubblicazione scientifica, n. 532.
Opera di consultazione per professionisti della salute, nutrizionisti e studenti interessati al rapporto tra alimentazione e malattia.
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