Delicias vienesas

Sinossi di Delicias vienesas

«Delicias vienesas» è il ricettario di pasticceria viennese di Graciela Bajraj, pubblicato da Anaya in copertina rigida (62 pagine, in spagnolo).

Ricettario incentrato sulla tradizione pasticcera di Vienna, con dolci come il budino al miele, il Kugelhof e gli smadé di mele e di miele e mandorle. Include paste, quadrati e budini preparati con miele, frutta e frutta secca, e ogni ricetta dettaglia ingredienti, porzioni e preparazione passo dopo passo.

Appartiene alla collezione Al dente, con edizione curata da Antonio Gil. Include indice alfabetico delle ricette.

Per appassionati di pasticceria che vogliono preparare a casa dolci classici della tradizione viennese.