Easy sushi

Sinossi di Easy sushi

«Easy Sushi» è il libro di cucina giapponese di Emi Kazuko, pubblicato da Ryland Peters & Small in copertina rigida (64 pagine, in inglese).

Il libro mostra come cucinare il riso perfetto e preparare semplici maki con cetriolo, tonno o salmone, e poi invita a provare variazioni più audaci con ingredienti facili da trovare. L'autrice presenta il sushi come una preparazione divertente, adatta per mangiare leggero o come cibo da festa, e include una sezione per farlo con i bambini.

Pubblicato originariamente nel 2000, con fotografie di Peter Cassidy. Include un indice. L'autrice è una scrittrice gastronomica e giornalista giapponese residente a Londra.

Il libro è adatto a cuochi senza esperienza e famiglie: include una sezione per fare sushi con i bambini.