di Colin Spencer · RBA Integral · tapa dura · ISBN 9788479010461
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«El Gourmet Vegetariano» è il libro di cucina vegetariana di Colin Spencer, pubblicato da RBA Integral in copertina rigida (256 pagine, in spagnolo).
Il libro propone di mangiare in modo sano attraverso piatti vegetariani freschi, leggeri, semplici e saporiti, senza grassi. Spiega nuovi alimenti e nozioni di nutrizione, e invita a godere di ricette del vegetarianesimo più attuale.
Sottotitolato «El placer de comer con salud»; pubblicato il 27 maggio 1999. Fa parte della collana Alimentación, numero 4. Titolo originale: Gourmet Cooking for Vegetarians.
Per cuochi dilettanti che vogliono ampliare il proprio repertorio vegetariano con piatti leggeri, sani e semplici.
