di Eric Schlosser · ALLEN LANE · tapa blanda · ISBN 9780713996029
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«Fast Food Nation» è il saggio di Eric Schlosser sull'industria del fast food, pubblicato da Allen Lane in brossura (368 pagine, in inglese).
Schlosser analizza come il fast food sia passato da attività locale a industria globale e cosa comporti per economia, lavoro e salute. Il libro spazia dalle fattorie e macelli alle franchising e laboratori del gusto, e presta attenzione ai giovani lavoratori, alla pubblicità rivolta ai bambini e ai rischi sanitari della produzione di massa.
Il titolo completo dell'opera è «Fast Food Nation: What the All-American Meal is Doing to the World», e l'edizione originale è stata pubblicata nel 2001.
Consigliato per lettori di saggistica interessati ad alimentazione, sociologia, giornalismo investigativo ed economia.
Tapa blanda
Eric Schlosser è un giornalista e saggista statunitense.
