di Keith Floyd · BBC Books · tapa blanda · ISBN 9780563205968
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«Floyd on France» è il libro di cucina di Keith Floyd, pubblicato da BBC Books in brossura (248 pagine, in inglese).
Keith Floyd percorre la geografia e la tavola francesi in un libro di ricette che spazia da brodi e salse a dessert, passando per zuppe, verdure, pesci, carni, pollame, selvaggina e salumi. Tra i piatti si includono pere al vino rosso e pâté di frutta, insieme a note sulle regioni gastronomiche della Francia.
Prima edizione pubblicata nel 1987; il sottotitolo della copertina è «Learn to Cook the Floyd Way».
Consigliato per cuochi casalinghi e appassionati di gastronomia francese che vogliano approfondire i loro piatti tradizionali.
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