Francia

Sinossi di Francia

«Francia» è il libro di cucina di Ignacio Medina nella collana «Cocina País por País», pubblicato da Diario El País in copertina rigida (58 pagine, in spagnolo).

Percorso attraverso la cucina francese e la sua influenza sulla gastronomia occidentale: la nascita dei ristoranti, l'alta cucina classica, la nouvelle cuisine e i prodotti che hanno reso famosi i suoi fornelli, come il tartufo, l'ostrica, il foie gras, i formaggi e il vino, senza dimenticare dolci come il soufflé, la pasta sfoglia e la crêpe.

Quinto volume della collana «Cocina País por País», pubblicato nel 2005 come guida illustrata di gastronomia.

Per gli appassionati di gastronomia francese e di guide illustrate di cucina per paesi.