
di Ignacio Medina · Cocina de EL PAIS Nº 26 · tapa dura · ISBN 9788498153071

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«Trufas y setas» è il libro di cucina di Ignacio Medina, pubblicato da Cocina de El País (n. 26) in copertina rigida (69 pagine, in spagnolo).
Opera della collezione gastronomica di El País incentrata su tartufi e funghi. Include ricette e tecniche per lavorare questi ingredienti gourmet, con spiegazioni pensate per valorizzare sapore e consistenza nella cucina d'autore.
Pubblicato nel 2005, è il volume 26 della collezione Cocina de El País ed è illustrato con fotografie a colori.
Consigliato per appassionati di gastronomia e cucina d'autore interessati a funghi e tartufi.

