
di Ignacio Medina · FisicalBook · tapa dura · ISBN 9788498150599

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«Cocina País por País: España I» è il libro di cucina di Ignacio Medina, pubblicato da FisicalBook in copertina rigida (58 pagine, in spagnolo).
Il libro percorre la cucina del Cantabrico in Asturie, Cantabria, Galizia e Paesi Baschi, unendo prodotti del mare —cirripedi, vongole, nasello, aragoste, granceole o anguille— con il ricettario tradizionale di montagna e valle. Il viaggio costiero da Irún a La Guardia mostra la ricchezza marina atlantica, e l'interno conserva la cucina di sempre.
È il numero 14 della collana Cocina País por País, pubblicato nel 2005.
Interesserà gli appassionati di cucina spagnola e chi cerca ricette tradizionali del Cantabrico.
