Good Health with Vitamins and Minerals

Sinossi di Good Health with Vitamins and Minerals

«Good Health with Vitamins and Minerals» è la guida alla salute e alla nutrizione di John Gallagher (Prentice Hall & IBD, brossura, 286 pagine, in inglese).

L'opera raccoglie informazioni pratiche su vitamine e minerali essenziali, dalla A allo zinco. Spiega il fabbisogno giornaliero per fascia d'età, descrive i sintomi che possono segnalare una carenza e mostra come fumo, inquinanti o alcuni farmaci provochino perdita di nutrienti. Include inoltre le migliori fonti alimentari di ciascun nutriente e analizza benefici e pericoli degli integratori.

Pubblicata originariamente in inglese nel 1990, l'edizione include una prefazione di Brian L. G. Morgan e un indice dei contenuti.

Opera di consultazione rivolta al grande pubblico interessato a nutrizione, dietetica e cura personale.