di Fernando Cabal · EDICIONES LITERARIAS MANDALA, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788483525265
IVA inclusa
Garanzia qualità Hamelyn · controllato e verificato, o ti rimborsiamo
«Guía de los ADITIVOS usados en alimentación» è la guida agli additivi alimentari di Fernando Cabal in brossura (80 pagine, in spagnolo).
Spiega cosa contengono gli alimenti quotidiani come pane, latte, carne o birra e descrive gli additivi che l'industria aggiunge a quasi tutti i prodotti, dai coloranti e conservanti ai dolcificanti. Include esempi di codici E, come E951 ed E330, per identificarli.
Quarta edizione, pubblicata il 25 marzo 2013 da Ediciones Literarias Mandala; 80 pagine in spagnolo.
Pensata per i consumatori che vogliono sapere cosa mangiano e per i professionisti dell'alimentazione che devono identificare gli additivi.
