Indian Cooking

Sinossi di Indian Cooking

«Indian Cooking» è il libro di cucina indiana di Linda Fraser, pubblicato da Greenwich Editions in copertina rigida (72 pagine, in inglese).

Il ricettario percorre diverse regioni dell'India con una variegata collezione di piatti: curry, kebab, bhaji, gnocchi di lenticchie e specialità come naan, chapati o dosa. Ogni ricetta è spiegata passo dopo passo con fotografie per usare ingredienti poco comuni e ottenere i sapori autentici della cucina indiana.

Fa parte della serie «Step by Step Cooking». È la prima edizione, pubblicata nel marzo 1999, in grande formato (29 x 28,5 cm).

Adatto a chi si avvicina alla cucina indiana e a cuochi esperti che desiderano ampliare il proprio repertorio di ricette tradizionali.