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L'Asie des Frères Pourcel
di Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud · Agnès Vienot Editions · tapa dura · ISBN 9782914645775
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Dettagli del prodotto
Autore: Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud
ISBN: 9782914645775
Editore: Agnès Vienot Editions
Lingua: Francese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 08/12/2005
Pagine: 233 pag
Dimensioni: 28 x 22 x 2.3 cm
Peso: 1300 g
Sinossi di L'Asie des Frères Pourcel
«L'Asie des Frères Pourcel» è il libro di cucina di Jacques Pourcel, Laurent Pourcel e Sophie Brissaud, pubblicato da Agnès Vienot Editions in copertina rigida.
Il libro segue l'avventura asiatica di Jacques e Laurent Pourcel attraverso Tokyo, Bangkok, Singapore e Shanghai, e si chiude con un capitolo dedicato a Montpellier. Tra cronache urbane, mercati e abitudini gastronomiche, si intercalano ricette di ispirazione asiatica; i testi sono di Sophie Brissaud.
Pubblicato in francese nel dicembre 2005. Le fotografie sono di Olivier Maynard; Sophie Brissaud, oltre a essere coautrice, ha anche curato lo styling dei piatti.
Per gli appassionati di gastronomia asiatica e di cucina di chef con stelle Michelin.
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