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Un Festin de Cochon
di Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret, Renaud Vézin · Editions du Chêne · tapa dura · ISBN 9782842771485
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Dettagli del prodotto
Autore: Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret, Renaud Vézin
ISBN: 9782842771485
Editore: Editions du Chêne
Lingua: Francese
Formato: tapa dura
Data di pubblicazione: 06/03/2002
Pagine: 183 pag
Dimensioni: 29.4 x 23.8 x 1.9 cm
Peso: 670 g
Sinossi di Un Festin de Cochon
«Un Festin de Cochon» è il libro di cucina di Sophie Brissaud, Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret e Renaud Vézin, pubblicato da Editions du Chêne in copertina rigida.
Ricettario in francese dedicato alla carne di maiale: riunisce più di cento ricette organizzate in cinque blocchi, dai piatti da bistrot e specialità regionali francesi alle preparazioni casalinghe di salumeria e proposte con influenze esotiche, come il colombo di maiale martinicano. Include una presentazione illustrata del maiale e fotografie dei piatti.
Edizione di 183 pagine, pubblicata il 6 marzo 2002; include una prefazione di Jean-Claude Bressus.
Per appassionati della cucina del maiale e della gastronomia francese che cercano ricette varie, dal bistrot all'esotico.
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Sophie Brissaud
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