Temps L · tapa dura · ISBN 9782859221461
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«Le grand livre des Desserts – Cuisine d'hier et d'aujourd'hui» è un ricettario di pasticceria pubblicato da Temps L in copertina rigida (125 pagine, in francese).
Ricettario francese di pasticceria che riunisce dolci tradizionali delle nonne e proposte attuali, con sapori delle regioni di Francia. Organizza le sue ricette in cinque sezioni: torte e dolci, dessert al cioccolato, entremets, gelati e sorbetti. Include tempi di preparazione e cottura, costo, difficoltà, trucchi e suggerimenti di abbinamento con il vino, oltre a un indice alfabetico.
Pubblicato nel 2003. Il sottotitolo dell'opera, «Cuisine d'hier et d'aujourd'hui», figura in copertina.
Adatto ad appassionati di pasticceria che vogliano preparare dolci per riunioni familiari, celebrazioni o cene intime.
