tapa dura · ISBN 4751039010008
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«Le Riz Perle de la Nature» è un libro di divulgazione sul riso, pubblicato in copertina rigida nella collana Collection de la Rose.
Il libro affronta il riso come alimento base e descrive la sua versatilità, le sue proprietà e il suo posto nella cucina e nella cultura. Con un approccio divulgativo, spiega come sfruttare questo cereale millenario nella preparazione di piatti nutrienti e lo presenta come ingrediente centrale della gastronomia naturale.
L'edizione registrata risale al 2004; non risulta un autore individuale e l'opera appartiene alla collana Collection de la Rose.
Adatto agli appassionati di cucina, ai curiosi di gastronomia naturale e ai lettori interessati agli alimenti di base e alla loro cultura.
