Le temps des confitures

Sinossi di Le temps des confitures

«Le temps des confitures» è il ricettario di confetture di Misette Godard, pubblicato da Seghers in brossura (284 pagine, in francese).

Guida pratica per fare confetture fatte in casa: come raccogliere, scegliere o comprare frutta, dosare lo zucchero, lavorare lo sciroppo e cuocere fino al punto esatto confetture, gelatine, marmellate e paste di frutta, oltre a conservarle. Include cento ricette per frutta domestica, selvatica, esotica e anche verdure.

Pubblicato nel 1995; il sottotitolo della copertina è «100 recettes».

Pensato per cuochi casalinghi e amanti delle conserve tradizionali che vogliono preparare le proprie confetture e marmellate.