Leche que no has de beber

Sinossi di Leche que no has de beber

«Leche que no has de beber» è il saggio su salute e nutrizione di David Román, pubblicato da Mandala Ediciones in brossura (280 pagine, in spagnolo).

Il libro sostiene che il latte vaccino non è l'alimento perfetto che l'industria lattiero-casearia promuove. Esamina studi che collegano i latticini ad allergie, infiammazioni, fragilità ossea, obesità e altri disturbi, analizzando proteine, grassi, zuccheri, ormoni e contaminanti. Include una prefazione del Dr. Neal Barnard.

Sottotitolato «El lado oscuro del alimento más sobrevalorado». Pubblicato nel 2003. ISBN-13: 9788488769961.

Rivolto a lettori interessati ad alimentazione, nutrizione e controversie sul consumo di latticini.