di René Gentils, Patrice Jolivet · Tapa blanda · ISBN 9782082024006
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«L'équilibre alimentaire» è il saggio sulla nutrizione di René Gentils e Patrice Jollivet, pubblicato da Flammarion in brossura (in francese).
Il saggio espone i principi fondamentali di un'alimentazione equilibrata: la funzione dei diversi nutrienti, come combinarli e come adattare i pasti alle esigenze dell'organismo. Con un approccio divulgativo, cerca di far comprendere al lettore il rapporto tra dieta e salute e di consentirgli di applicare queste linee guida nella vita di tutti i giorni.
Pubblicato nel 1979, appartiene alla collana Les Documents de la Croix-Rouge française ed è stato raccomandato dal Comité français d'éducation pour la santé.
Consigliato a lettori interessati a nutrizione, salute e alimentazione consapevole, in particolare a chi preferisce approcci chiari e divulgativi.
