Mes 100 recettes de fromages

Sinossi di Mes 100 recettes de fromages

«Mes 100 recettes de fromages» è un libro di ricette di Jean-Charles Karmann e Pierre Cabannes, pubblicato in francese da Minerva in brossura (181 pagine).

Ricettario incentrato sul formaggio: raccoglie ricette con varietà di vacca, capra e pecora di Francia e altri paesi europei, usando più di cento formaggi. Include piatti come picodons arrosto con pancetta, millefoglie di camembert con mela e verdure pressate con brousse, e ricette per bambini, consigli su accompagnamenti e bevande, aneddoti e varianti.

Pubblicato a settembre 2005. Appartiene alla serie di ricettari «Mes 100 recettes».

Per chi ama cucinare con il formaggio e cerca ricette regionali varie, con opzioni da fare con i bambini e suggerimenti di abbinamento.