Nos grands-mères aux fourneaux

Sinossi di Nos grands-mères aux fourneaux

«Nos grands-mères aux fourneaux» è un'opera di cucina tradizionale di Gérard Boutet, pubblicata da Editions De Borée in brossura (332 pagine, in francese).

Il libro recupera ricette e usanze della cucina familiare francese tramandate di generazione in generazione. Gérard Boutet riunisce il saper fare delle nonne: piatti tradizionali, gesti e trucchi di una volta che rendono l'opera una testimonianza della gastronomia casalinga e una guida pratica per cucinare oggi.

L'opera è apparsa nell'ottobre 2004 come parte della collana Terre de poche della casa editrice Editions De Borée.

Per un pubblico interessato alla cucina tradizionale francese e alle ricette e usanze di una volta.