di Kollektiv · Weltbild · tapa blanda · ISBN 9783893501960
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«Omas Koch & Back Bibliothek» è la collezione tedesca di cucina e pasticceria di autore collettivo, pubblicata da Weltbild in brossura (1.600 pagine).
L'opera riunisce dieci volumi di ricette casalinghe della cucina tedesca tradizionale: zuppe, piatti a base di uova, casseruole e stufati, carni di manzo, maiale, agnello, selvaggina e pollame, contorni di patate, pasta, riso e pane, e pasticceria come dessert, torte e dolci natalizi.
Edizione del 1997 in dieci volumi, pubblicata da Weltbild; la copertina mostrata corrisponde al volume «Wild & Geflügel».
Adatta a cuochi casalinghi che vogliono riscoprire sapori classici e tecniche della cucina tedesca tradizionale.
