Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
di Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788497328142
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Dettagli del prodotto
Autore: Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
ISBN: 9788497328142
Editore: Ediciones Paraninfo, S.A
Lingua: Spagnolo
Formato: tapa blanda
Data di pubblicazione: 23/03/2011
Pagine: 344 pag
Dimensioni: 24 x 17 x 1.6 cm
Peso: 670 g
Sinossi di Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
Este libro está especialmente dirigido a estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Cubre las enseñanzas de dos módulos importantes en esta disciplina: Operaciones básicas en restaurante (primer curso) y Servicios en restaurante y eventos especiales, que amplía y desarrolla el anterior. La continuidad entre ambos módulos justifica la decisión de combinar sus contenidos en un solo texto.
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