di Agapea · Agapea · tapa blanda · ISBN 9783625000389
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«Pescado y marisco» è un libro di cucina della serie Gran escuela de cocina, pubblicato da NGV in brossura (100 pagine, in spagnolo).
Ricettario pratico incentrato su pesce e frutti di mare, pensato per cuochi di diversi livelli. Riunisce ricette e spiega tecniche di preparazione per elaborare piatti con questi ingredienti, da opzioni semplici per chi inizia a proposte più elaborate per cuochi esperti.
Il sottotitolo dell'opera è «Un libro de cocina fundamental». Appartiene alla serie Gran escuela de cocina.
Adatto ad appassionati di cucina di qualsiasi livello, dai principianti ai cuochi esperti.
