Sinossi di Platos tradicionales de la cocina portuguesa

Este libro ofrece una cuidada selección de las recetas más emblemáticas de la gastronomía lusa, presentadas con explicaciones claras y sencillas para que cualquier aficionado a la cocina pueda recrearlas en casa. La obra destaca por su enfoque en la tradición, permitiendo a los lectores explorar los sabores auténticos de Portugal y deleitar a sus invitados con platos genuinos. Entre su contenido, destaca una sección especial dedicada al ingrediente estrella de la región, incluyendo 11 recetas específicas de bacalao. Es una guía ideal tanto para quienes desean iniciarse en la cocina portuguesa como para aquellos que buscan un recetario práctico y bien estructurado de la cocina mediterránea atlántica.