Salsas para el buen gourmet

Sinossi di Salsas para el buen gourmet

«Salsas para el buen gourmet» è il libro di cucina di Giovanni Cavestri, pubblicato da Elfos in brossura (48 pagine, in spagnolo).

Ricettario di salse pensato per cuochi di tutti i livelli: riunisce preparazioni classiche come la béarnaise o l'olandese insieme a proposte più innovative e poco comuni. Ogni ricetta è spiegata in modo semplice e include trucchi e suggerimenti per trasformare una salsa comune in un accompagnamento speciale.

Pubblicato nel 1991 da Elfos, appartiene alla collezione Cocina Selecta e include fotografie a colori (formato 16x22 cm).

Per appassionati di cucina che vogliono ampliare il proprio repertorio di salse e dare un tocco speciale ai piatti di tutti i giorni.