di Cécile Le Hingrat · Romain Pages · tapa blanda · ISBN 9782843503184
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«Soupes» è il libro di cucina di Cécile Le Hingrat, pubblicato da Romain Pages in brossura (95 pagine, in francese).
44 ricette di zuppe, fredde o calde, salate o dolci, classificate per stagioni per sfruttare i prodotti di ogni stagione. Spiccano verdure poco comuni come la pastinaca, il patisson o il cavolo rapa, con consigli e varianti. Include esempi come il gazpacho di cetriolo, la zuppa di sedano e mela con noci o la zuppa di ravioli cinesi.
L'edizione in brossura, pubblicata nel 2009, consta di 95 pagine e il suo testo è in francese.
Per appassionati di cucina che vogliono variare le loro zuppe quotidiane e scoprire verdure poco comuni.
